快餐店餐桌规格要求主要从以下三个方面考虑：

(1)拼成更多形状是否方便。

可选长桌或方桌。长桌可供六八人用餐，方桌的优点是可随时拼成大桌，接待部分顾客。

(2)能否加快用餐速度。

中国的小型快餐店主要供2~4人食用，以适应大多数中国家庭的人口。快餐店的营业利润取决于用餐人数。你可以考虑放更多的单人餐桌，让顾客走得更快。

(3)是否具有协调一致性和便利性。

协调是指餐桌，餐椅风格的选择应与商店风格相协调，突出快餐店的特点；方便是指餐桌，餐椅应选择灵活、移动方便的风格。你可以考虑选择卡片桌椅，既时尚又充分利用商店空间。

快餐店餐椅规格要求具体内容如下:

(1)从人体工程学的角度来看，餐椅座椅高度约42cm，椅背高度72~76cm最舒适；

(2)椅背角度为15度；

(3)从餐椅前缘到椅背，椅子深度应在40cm左右；

(4)餐椅高度，即从地面到椅背的高度，不超过86cm，过高会影响服务员的操作；

(5)椅背离地面46cm为宜；

(6)餐椅与餐桌之间应保持61~66cm的距离。